Por acreditar que as crianças só mudam seus hábitos quando o entorno delas também muda, foi oferecido um mini curso para Merendeiras de escolas públicas, em parceria com a instituição Associação Prato Cheio, que há mais de 20 anos atua para promover o acesso à alimentação adequada e combate ao desperdício de alimentos.

Atualmente a Prato Cheio coleta, em média, 1 tonelada/dia de alimentos próximos ao vencimento, que poderiam ir parar no lixo, distribuindo-os entre instituições que trabalham com pessoas em situação de vulnerabilidade social.

O mini curso realizado online, via Zoom, abordou os seguintes assuntos:

• Aproveitamento integral dos alimentos

• Benefícios 

• Técnicas de Cocção mais saudáveis

• Alimentação infantil

• Receitas de aproveitamento integral

Posteriormente, foi disponibilizado aos participantes um E-book sobre Aproveitamento Integral dos Alimentos.